1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
· 2. В форме для запекания смешайте кабачки, нарезанный картофель,
тонко нарезанный перец, петрушку, мелко нарезанный чеснок, нарезанный
полукольцами лук, соль, черный перец, оливковое масло и помидоры.
· 3. Разровняйте и сверху посыпьте орегано.
· 4. Поставьте в духовку на 1,5 часа, иногда перемешивая.
·
Подавать с жирной сметаной.