Котлеты по-киевски

Котлета по-киевски – отличный вкус и польза для здоровья

Котлета по-киевски пользуется популярностью не только среди украинцев, она входит в меню мировых ресторанов, кафе. Впервые блюдо придумали французские повара в середине XІX века, их нанимали российские аристократы. В 1918 году котлетки с маслом внутри начали готовить в Киеве, но в народе они не прижились. Модным блюдом киевских рестораторов в гостиницах «Интурист», на званых ужинах в США, Англии киевская котлета стала с 1947 года.

Когда потребность в удобной и быстрой готовке питательной пищи и её длительном хранении стала более актуальной, начали делать замороженные котлеты по-киевски. Способ шоковой заморозки позволяет сохранять структуру, вкусовые качества и питательный состав полезных веществ, присущих свежеприготовленному продукту, долго хранить полуфабрикаты в морозильной камере при температуре -18°С.

Котлетки быстро готовятся, незаменимы для праздничного и повседневного стола.

Чем отличается котлета по-киевски от обычной?

Котлеты по-киевски, купить в интернет-магазине «Green Shop» доступно с доставкой по Украине. Обычно в состав продукта входят натуральные ингредиенты: куриное филе, сливочное масло, куриное яйцо, панировочные сухари, укроп, чёрный молоты перец. Они не содержат ароматизаторов, консервантов, ГМО.

Отличительной особенностью овальной киевской котлеты от обычной является технология её приготовления. Сначала филе курицы отбивают, заворачивают внутрь кусочек сливочного масла. К этой начинке может добавляться тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток. Формуют котлетку, макают во взбитое яйцо и обкатывают в панировке из сухарей, жарят во фритюре.

Питательные свойства, состав котлеты по-киевски

Замороженная котлета по-киевски является питательным продуктом, который обладает богатым содержанием полезных веществ:

• Белок полезен для поддержания здорового обмена веществ и стимулирования роста клеток в организме.
• Углеводы, жиры способствуют нормальной работе органов и систем.
• Микроэлементы, витамины играют важную роль в поддержании правильной работы организма и обеспечении его нормального функционирования.

Польза и вред для здоровья котлеты по-киевски

Котлета по-киевски, цена доступна каждому покупателю, имеет калорийность 290 ккал на 100 гр. продукта, может быть полезной при умеренном потреблении. Она наполняет организм питательными веществами, служит источником энергии. Помогает удовлетворить потребность в еде, разнообразить меню вкусным блюдом.

Однако, котлета содержит жиры и соли, не является диетическим продуктом. Поэтому для поддержания здорового образа жизни, рекомендуется употреблять её в умеренных количествах, сочетая с полезными продуктами, зеленью, овощами.

С чем подают котлету по-киевски?

Котлета по-киевски не требует предварительной разморозки, это- идеальное решение для всевозможных гарниров, она отлично сочетается с пюре из картофеля, салатами из свежих овощей. Её подают с грибным или сливочным соусом.