Бобы эдамаме замороженные

Замороженные японские бобы эдамаме в рационе украинцев

В современном мире всё больше людей интересуются кулинарией и разнообразными блюдами кухонь народов мира. Особый интерес у любителей вкусной, разнообразной и полезной еды вызывают кулинарные шедевры азиатской кухни.

Эдамаме представляют собой молодые зелёные соевые бобы в виде длинных стручков с двумя- тремя горошинами внутри, которые собирают задолго до того, как они полностью созрели. Они похожи на наш сахарный горошек, но крупнее по размеру и эдамаме обязательно нужно очищать от стручка. Бобы имеют нежный, сладкий вкус, с лёгким привкусом травы.

В переводе с японского – эдамаме означает «бобы в стручке», это молодая соя, что давно находит широкое применение в кухнях Китая, Кореи, Японии. Европейцам зелёные бобы стали известны не так давно, ведь купить их несколько лет назад было не просто. В любом супермаркете они не продавались, их можно найти было в замороженном виде и только в специализированных азиатских магазинах или заказать сервисом доставки.

Бобы подвергаются способу шоковой заморозки, который позволяет сохранять неповторимый вкус, цвет, форму, структуру и все полезные свойства, присущие свежим видам.

Сегодня купить замороженные бобы эдамаме доступно в интернет-магазине «Green Shop» каждому клиенту по цене 120 грн за фасовку в 0.5 кг продукта. В каталоге представлены очищенные бобы замороженные, что значительно упрощает процесс их приготовления.

Чем полезны бобы эдамаме для нашего здоровья?

Популярность замороженных зелёных бобов эдамаме объясняется среди диетологов и приверженцев здорового питания не только приятным вкусом, простотой приготовления разнообразных блюд, но их полезным, качественным составом. В 100 граммах продукта при низкой калорийности 141 ккал, содержится всего 12 гр.белка, 6 гр. жиров и 11 гр. углеводов, что является отличным вариантом для людей на диете, следящих за своим весом, а так же кто хочет разнообразить своё питание здоровой пищей. Замороженные бобы адамаме – настоящий кладезь полезных для организма веществ:

• В овощной культуре много витаминов С, К, РР, группы В.
• Для веганов и вегетарианцев соевые бобы являются источником растительного белка с качественным составом незаменимых аминокислот.
• В состав входят такие микроэлементы, как фосфор, калий, железо, медь, кальций, селен, магний, цинк, фолиева кислота, обеспечивающие нормальное функционирование систем организма.
• Растительные изофлавины помогают регулировать гормональный баланс.
• Бобы, богатые клетчаткой, являются отличной альтернативой для людей, следящих за своим здоровьем и не употребляющим мясо.
• Пищевая ценность бобов заключается в большом количестве насыщенных жирных кислот и воды.
• Соевые бобы являются низкокалорийным, качественным компонентом диетического питания, препятствуют повышению уровня холестерина, снижают риск сердечных заболеваний.

Нельзя употреблять замороженные бобы эдамаме, если вы аллергик или не пробовали раньше сою, продукты из неё. Необходимо проконсультироваться с врачом можно ли есть данный продукт, если у вас гипотиреоз или другие заболевания щитовидной железы, ведь входящие в его состав изофлавоны, проявляют высокую биологическую активность.

Преимущества замороженных бобов эдамаме

Замороженные бобы эдамаме имеют множество преимуществ:

• Благодаря замораживанию при низких температурах, бобы сохраняют питательные вещества (белки, углеводы, витамины и минералы), которые в свежем виде потерялись бы при хранении. Они не теряют хрустящую текстуру и яркий зеленый цвет, характерные для свежих видов.
• Замороженный продукт хранят в морозильной камере до полугода. При необходимости, размораживают в холодильнике или быстро разогревают его в микроволновой печи, на пару или в кипящей воде и готовят нужное блюдо.
• Эдамаме выращиваются только в тёплое время года, поэтому свежими они доступны в ограниченный период. Замороженные бобы позволяют наслаждаться этим лакомством круглый год.

Способы использования замороженных бобов в кулинарии

Для приготовления соевых бобов не требуется особых кулинарных навыков Их просто и быстро можно отварить, разогреть в микроволновке, на пару, запечь в духовке, обжарить на сковороде и претворить в жизнь любой кулинарный рецепт, который вы можете выбрать на нашем сайте greenshop.com.ua в специальном разделе. Популярные в Японии, а теперь и у нас, вкусные, полезные бобы эдамаме используют в различных блюдах:

• Подходят в качестве лёгкой закуски или перекуса. Их можно отварить и подавать просто с солёной водой для замачивания или с другими добавками (сеяный чеснок, соевый соус, сушеные водоросли нори или кунжутное масло).
• Используются в салатах, где они добавляют белковую основу, текстуру и вкус (традиционные японские салаты с капустой, морковью и огурцами или в современные салаты с рисом, листовыми овощами и различными соусами).
• Благодаря своей нейтральной текстуре и вкусу, эдамаме применяются в различных горячих блюдах - рагу, карри, яичница или стир-фрай. Их можно добавить в суп мисо для дополнительного белка и объема.
• Замороженные бобы удобны для быстрого приготовления импровизированных блюд на скорую руку. Их можно быстро поджарить с овощами, рыбой, мясом и лапшой или добавить в рисовую кашу для сбалансированного белкового блюда.

В целом, замороженные бобы эдамаме предлагают много возможностей для творческого приготовления блюд, благодаря их универсальному вкусу и текстуре. Они могут использоваться в качестве ингредиента или основного блюда и подходят для самых разных кулинарных традиций.